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青椒炒野鸭蛋好,这配上早上的馒头稀饭吃,味道绝对不错。
孟川这边做饭的速度非常快,鸭蛋打到碗里,搅匀放上盐巴,然后青椒洗净切成小块,就点火倒油。
孟川做青椒炒蛋的时候,不太喜欢就这么炒,或许是因为孟川喜欢吃有味道一些的,所以每次孟川做青椒炒蛋的时候,总是要放一些姜蒜之类的香辛料调味。
在锅里油还没有热的时候,孟川就先放了一把花椒,因为花椒必须在冷油的时候放下,才会出味,而且还不至于糊掉。
如果有不喜欢吃花椒的,就用漏勺漏出来,孟川则没漏,本来早上的饭就没啥味,多点花椒多点味道多好。
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