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孟川没有立刻离开厨房，既然要吃抓饭，那就必须要个羊肉汤和小菜，羊肉汤是现成的，那就只用拌上一个小菜就行了。
配抓饭最典型的小菜就是‘皮辣红’即：皮芽子（洋葱），青椒，西红柿。
孟川拿了几个洋葱，青椒，先切成丝，然后西红柿个切成块，在放入盐，醋，辣椒油一拌，就完成了。
别看这个小菜用的全是辅料，但是结合在一起的味道真的不一般，特别是醋泡过的洋葱，配着抓饭吃真是一绝，那味道别提多美了。
周大康看到孟川就拌了一个这样的小菜，连忙问道：“你这个小菜是给谁吃的？不会是给师长吃的吧。”
孟川点了点头，“对啊，就是给师长吃的。”
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