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四个菜，孟川全给他们整硬菜，庆功宴么，本来就该吃好点，那做什么菜呢？
孟川想了想，整上一个小鸡炖蘑菇，在整上一个香芋扣肉，在做上一个锅包肉，一个干煸鸭。这都是能拿得上台面的硬菜，绝对丢不了面。
小鸡炖蘑菇是炖菜，就最先做，等炖上之后，在做其他的菜，也省点时间。
小鸡炖蘑菇，这可是有讲究，鸡越小越好，咱们平常在市面上也买不到小鸡，所以用大公鸡也行，如果在农村的话，自己家养鸡，那最好就用小鸡，用苞米喂的两个月大的鸡味道最好。
至于蘑菇的话，用榛蘑最好，但是这东西太贵了，食堂根本没这个东西，所以可以用鸡腿菇代替，味道也不差。
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