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所谓对食菜户，本是个粗鄙说法，传承自前朝，说白了就是宦官无妻儿，宫女无夫，两者由此而结成临时夫妻，以慰深宫之寂寞，这种关系称为对食菜户。
甚至《郑史》中也有一笔记载，“宫人无子者，各择内监为侣，谓之‘菜户’”。
根据《大郑神宗别史》所载，最初因值房宦官和司房宫女接触较多，便逐渐产生感情。宦官以此为基础，往往主动替宫女采办衣食、首饰及日用杂物，以表达追慕之情。宫女若相中此宦官，即可结成伴侣，称为菜户。菜户在大郑宫中是公然允许的，即使是皇帝、皇后有时也会问宦官“汝菜户为谁？”宦官只据实回答即可。
宦官与宫女成为“菜户”后，唱随往还，形如夫妻，财产相通如一家。宦官对所爱的宫女固然是任劳任怨，听凭驱使，宫女也会心疼宦官，不让他干太多的活儿，而是支使别的宦官去干。宫中有些地位低贱、相貌丑陋且又年岁较大的宦官自知不可能被宫女看上，便甘心做菜户之仆役，为其执炊、搬运、浆洗，宫女则每月付给他们一定的银两。
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