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而在这段时间，随着我饭店的扩张完毕，我们的客流也必然会增加，到时候没有主厨和人手不够的问题，则会迅速成为主要问题，可能严重影响经营。
也因此，我想我必须未雨绸缪，在赵海鹏将离未离，饭店大装还没正式开始的这一段时间，赶紧组织招聘人手，好让赵海鹏去青岛手术的这一段时间，我们能够继续运作下去。
这其中，最为核心的要素，便是赶紧找一个才厨艺上不弱的厨师帮忙要紧，因为人工和服务员相对好找，甚至可以一边开张一边招聘。配菜白案等，我弟弟和水荷就完全够用，可是性价比高的大厨就要费时费力，自己去“淘”了。
这位大厨，我不求他的本领能达到赵海鹏的水平，但至少也得有其百分之八十的功力吧？
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