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这样一来，我们大概还有半个月的时间准备。
至于展交赛比赛部分的具体流程，则显得更为“江湖”一些，是按照五脏庙中一种叫“壁虎甩尾”的古老方式进行“斗阵”。
何为壁虎甩尾呢？其实特别简单，就是末尾淘汰制度，从一开始的预赛开始由评委试吃，然后层层选拔投票，不管预赛参加比拼的人有多少，第一天一定会选出五个五强名额来，然后是残酷的末尾淘汰制度，每天淘汰成绩最差的一组选手，一直到大赛的第六天。
因为每次淘汰掉的都是最末一位，故而有点像动物界里的壁虎甩尾巴自保，而那个被甩掉的尾巴，自然就是最后一名。
这种比赛模式，观赏性强，而且委员可以互相照顾，每次选出来的第一名很可能都不一样，自然避免了一家独大，或者因厨艺差距过大而产生的“连冠”效应。
这种壁虎甩尾，其实就是闹着玩儿的，他最大的好处是热闹和图个欣赏性强，比赛的竞技意义，反倒被降低了许多。
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