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让张阿四代替老赵做菜，进而应付决赛，可能是目前我能想出来的，最好的办法。
如此一来，老赵可以以手指受伤为由，拒不出山，那么我们参赛队做的菜再不好吃，也是情有可原的。
再者，我感觉这阿四制作的菜品味道也不错呀，正是我急需的高不成低不就，一瓶子不满半瓶子晃荡的绝佳水平，打着灯笼都找不着的那种。
最最重要的是，用阿四做菜不会坏了我饭店的名声，因为他本身就是个打杂，我报名的时候，给他安的名号就是水台工。
如此一来，想我主厨受伤，我们都坚持参赛，我一个刚刚“实习”的水台都能做醋熘白菜，做的还半好不坏，那么我们的名声不就不会受损，甚至还有可能大大提高！
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