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014 败家的少爷 - 第3页
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    “买点东西,一会就回。”郑鹏也不等绿姝的反应,一个箭步冲了出去。

    猪下水和猪骨有了,可是要弄得好吃,配料不能少,郑鹏只能回去购买。

    绿姝看着郑鹏远去的身影,只能嘀咕着说了句:“少爷,你早点回。”

    要卤制猪下水,需要用到黄酒、盐、粮、桂皮、八角、丁香、甘草等有配料,通过腌制、调制卤汤、焯水、卤制、拨凉等过程,郑鹏有一套成熟的工艺,卤制不是问题,问题是缺少所需要的材料。

    到了杂货粮油店,郑鹏开始头痛起来,调味料不仅少得可怜,价格还高吓得吓人,就以糖为例,大唐的糖不是常见的白糖或冰糖,而是一种有点灰黄的饴糖,其实是甘庶糖,据说是唐太宗李世民遣使去摩揭陀(今印度)取得熬糖法,形象不太好,还有一种是来自番外的所罗门糖,淡黄色,看起来纯净很多,但价格金贵,一小堆张口就要一百文。

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