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第五百六十一章 冰清酒 - 第2页
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    接着将结成团的软米搅散,等冷却后将事先制作的小曲加入进去,将它们全部放入水缸中,注入温水,这么将酒槽浸泡一段时间,再挖入醅缸,进行发酵。

    最后一步,自然就是蒸馏提纯酒液了。

    经过这套工序制作出来的不是米酒,而是米香型白酒,度数大概在三十五度以上。

    叶羲尝过,酒液米香清雅,蜜香轻柔,入口绵甜,回味悠长。可能是因为水质和米好的关系,制作出来的白酒味道要比上一世工业化制出来的白酒品质要好得多,能满足最挑剔的味蕾。

    在普通白酒大获成功后,叶羲再用异植米,以及如今被命名为冷泉水的异泉水酿造更优质的白酒。

    在酿造过程中,叶羲突发奇想,在酒液中加入了一种可以增强实力的蓝色异花,还有大白蘑菇受惊时分泌出来的能让人快乐的蘑菇水。

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