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除了花香浓郁味道清雅的鸡肉丸子，阿瑶打算腌制的咸骨，做一道瑶柱咸骨粥，配以蚝油煨茭笋，让燕窝给望月带病号餐。
厨房有送来不久的猪脊骨，这个部位肉多骨少，喝粥的时候夹起来一抿，肉就到嘴里，个别部位碎骨较多，咯嘴。洗净脊骨，她下盐一点都不含糊，满当当的三大勺覆面，再加入少许姜丝和一小勺酒开始腌制，最后，她把一盆咸骨放入水桶，下放到井里凉一个晚上。
阿瑶起了一大早，把井里乘凉的咸骨提溜出来。洗净大米和少许糯米拌入香油，下锅开煮，等待的时间里阿瑶将腌制入味的脊骨汆水备用，转身去料理叫茭笋。
茭笋其实就是茭白，能称为笋的茭白，烹饪之处跟笋有许多相近的地方，没有冬笋的时节用茭笋来替代也是不错的选择。茭白薄切成片，炒前用热油快过一遍，这样外皮微焦内嫩，既柔软又有覃菌的韧度，葱末蒜末煸香，加入蚝油，再次迅速翻炒茭白，使蚝油均匀沾在茭笋上。
小菜好了，粥也沸腾起来，像从地底冒出的泉水，米花在粥水中翻腾，加入咸骨和瑶柱，沸腾转为沉寂。阿瑶盖上锅盖，再看看炉灶内的火，适当添一把柴火。
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