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长寿面，各地有不同的做法。
阿瑶知道的长寿面是一根面条盘到底不断的，对汤头没有太多的要求。
面已经盘好，她打算用素高汤做汤底。
黄豆芽、香菇、海带、菘菜、冬瓜、姬松茸、杏鲍菇，熬出来的素汤香味浓厚，清冽爽口，也是寺庙庵堂做素食必备的清汤。半锅材料一锅汤，香菇味道浓重，择一两朵取其香味，用量不可增多，多了就会喧宾夺主，整锅汤的味道成了干香菇汤，姬松茸七八个，黄豆芽、菘菜、冬瓜片一抓一把，滚沸出来汤清甜，冬瓜还有吸附浮沫的作用，海带含碘，自身带着来自大海的咸味，阿瑶下少许糖和盐提鲜。
做吊汤需时漫长，火候重要，脱不开身到外面招待裴朔，好在裴朔也理解，阿瑶全神贯注对付那锅汤，对外头的喧闹两耳不闻。
“孙娘，爷看你汉子走了小半年，你一个人带着两个娃开一家店，累得都瘦了。不如你嫁过来，爷好吃好喝把你养着，比现在快活不是，抛头露面终究不是个事。”
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