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沈康微笑着道：“便是此田所生之米，可称为蟹田米，亦别有风味啊！种养之重，一为抢耕。二为水质。三为蟹苗选优。其他的细枝末节，待学生今夜细细写于纸上，整理成册，再奉于县尊大人吧。”
张忡心情有些激动，问道：“何谓抢耕？水质何求？”
沈康道：“县尊大人且想，这蟹，既然食杂草，那必然也会食稻苗。所以，必须抢先将稻子种下去，待其生至一月以后，稻苗健壮，便不怕蟹苗损害了。”
张忡如今虽贵为知县，但也是贫寒出身，对于农耕之事略有了解，只听沈康说了几句，便知道这其中的道理了。
他连连点头，忽而问道：“孩子，你究竟如何知晓稻蟹种养的？”
沈康笑道：“天地万物相生相养，是为道。”
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