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白皙的手指一刻不曾停歇，在炙烤的灶膛旁忙碌着，宋瑶的额头上布满了细碎的汗珠儿。
红袖贴心的在一旁为她拭汗。
除了秦妈在负责烧火，其他人都退到一旁去，不打扰宋瑶的工作。
接下来这步更为关键，但主要的是考验烧火的功底。
宋瑶只需做前面的步骤，后面交给红袖和烧火丫头便可。
取一个黄酒酒坛洗净，加入清水一斤，放在微火上烧热后，倒净坛中谁，坛底放一个小竹箅。
先将上一步煮过的鸡鸭等材料，以及花冬菇和冬笋放入，再把鱼翅、火腿片、用纱干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡鸭等材料上，然后倒入备用的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨一个时辰。
在小厨房里热的汗流浃背，宋瑶便走出去透透风。
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