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其也是做火锅的。
这火锅都吃过，也知道，火锅最重要的汤底就是膏汤。秦风打工过的这家店，膏汤就是正经一个大桶，差不多1米高， 0.8米直径的圆桶里，放上6之鸡，30公斤排骨熬上十几个小时，从早上开始熬，到晚上饭点，熬出来的汤，里面不放任何东西，就是纯粹的膏汤，这样的膏汤是真正的纯乳白色。
所以，这家火锅店的生意很好。而且其加汤，可不像一些饭店加开水之类，就是加的膏汤。
但这家店，这样熬出来的膏汤，其膏汤的浓度不过在4.2左右。
而日本拉面馆的膏汤浓度，在9左右，高了一倍。
可想而知，日本拉面汤为何那么好喝了。
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