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陈垣打量着店内的情况，问道：“你这咖啡厅怎么还卖西餐？”
宋维扬指着旁边隔开的咖啡厅说：“只卖咖啡的话，我就亏死了，有人点一杯果汁可以坐半天。楼上还有卡拉ok厅，诸位老师吃完饭，可以上楼唱几首。”
中大的胡杨教授说：“中国的西餐厅和咖啡厅都不正规，全是混着卖的，这也是一种经营策略。”
宋维扬道：“严格来说，全世界的西餐厅都不正规。”
“哦？”陈垣好奇地问，“为什么说全世界的西餐厅都不正规？”
宋维扬道：“在欧美国家，根本没有西餐厅这一说法，只有法国菜餐厅、意大利菜餐厅、英国菜餐厅等等。到了亚洲，中日韩等国就把这些菜混在一起，统称为西餐进行策略性经营。而有意思是，亚洲的中国菜、日苯菜、韩国菜、越南菜等等，又被欧美国家统称为亚洲菜，西方也有很多亚洲菜餐厅。我们分不清法国菜和英国菜的区别，欧美人也分不清中国菜和日苯菜的区别。”
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