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周栋立起的卤煮老锅如今已经成了蘑菇屋的早餐标配，大清早起来吃上一碗热乎乎的卤煮，给个神仙都不换，每个来到这里的嘉宾都夸好。
不管这些来自天南海北的嘉宾说的是真是假，反正黄老师是愿意相信的，在京都生活多年的他爱卤煮、更爱那些能接受卤煮的嘉宾，都是明白他做饭辛苦的好伙伴啊。
一大早起来，脑中还回味着昨天‘大肠刺身’带来的感动。
什么叫做匠人精神？黄老师认为周栋精心研制大肠刺身的认真劲儿就是最典型的匠人精神；他甚至不太喜欢这种说法，在他眼中周栋这种有情怀、有手艺的大厨就应该是位大师，匠人什么的，反倒低了一等。
有卤煮老锅在，就算后期添水添料都是黄老师大华他们动手，也能保证一定的品质，美美地咽下一口香喷喷的猪下水，黄老师忍不住又把自己赞美了一遍，开始算计着等到节目结束的时候要如何把这锅老卤水带回京都去。
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