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用盐、胡椒、小茴香、葱头、芝麻、面粉和散打的鸡蛋等，将切的均匀的羊肉块腌制上一个半时辰，穿串上架。
控制碳火的火势翻转烤串，火小了则用扇子轻扇，火大了则用手指沾水轻轻压一压火势。
均匀翻烤，洒匀椒粉和孜然，半柱香功夫即可……
贾蔷嗅着熟悉的味道，脸上难得出现满足的笑容，将烤好的四串羊肉串放在洗净的托盘上，看了眼周围或明或暗都在吞咽口水的舅舅一家，问刘老实道：“舅舅，烧烤的过程你记下了吗？”
刘老实又暗暗吞咽了口唾沫，道：“蔷儿，怎么烧我大致记下了，可怎么调料……”
一旁春婶儿笑道：“怎样调料那可是秘方儿，你这老闷头还想一下就学去？”
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