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石小凡要做两道菜，第一道是油炸小青鱼。也就是他们钓的那十几条石小凡也叫不上名字来的三四寸长的小鱼儿，这个简单，只需用盐、还有他自制的香菇虾皮味精，加上白酒、醋、姜片、葱段腌渍几分钟。
然后加入鸡蛋，还有面粉，自制的淀粉裹上面糊入油锅炸熟即可。
这淀粉也是石小凡自制的小麦淀粉，石小凡采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。
因为这个时代没有玉米、更没有马铃薯，这淀粉只能从小麦中提取，用淀粉炸出来的东西硬脆，不宜回软。
而这些草鱼片，石小凡准备用它来制作水煮鱼片。这道菜做出来定然是相当美味，可惜美中不足的是没有辣椒。
赵嫕哪里会烧火了，她一直不停的往炉灶里添着干草。不多时，整个炉膛都被她塞满了干草。
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