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这其中的道理，江岑没有明说，只想让儿子儿媳自己去看。反正都不是笨人，久了自然就会懂。
他们依旧坚持自己的价格，买的人少了就少做一点，并没有因为别人的跟风效仿因为别人的低价就也打价格战。
就这样挺过了差不多一个月，很多舍不得花钱的去吃了那些相对廉价的冒菜，最后却还是忍不住回来正宗江记摊位，因为形式上可以模仿，但精髓却模仿不了，味蕾是很实诚的，什么好吃什么不好吃，它分辨的出来也有记忆。
在这方面，不是简单的劣币驱逐良币那套就行得通的。价格战根本不可取。
事实也证明了江岑策略的正确，经过了仿冒风波、降价风波等一系列挫折过后，江记的招牌反而更响了，虽然看似销量被一些市场追随者以低价分去一些，但真正的顶流和头部消费者还是在这里，收入可观且非常稳定。
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