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水余县比东墨县要更繁华几分，酒楼也有好几家，而云山酒楼在开业之后，在水余县杀出了一条血路，硬是在把其他几家的客人抢过来不少。
因此这一段时间以来，云山酒楼
在水余县也经受了各种竞争手段，好在岳宁在最初就选择了挖角。
在云山酒楼开在水余县之前，属于先已经有三家酒楼，在年前的时候，岳宁就费了一番功夫在水余当地对三家酒楼进行了打听，然后搞清楚三家酒楼菜都是什么风格之后开始打听他们的人员情况，然后终于让他找到了目标。
在水余县，其中一家叫福来酒楼的生意是最好的，这家酒楼在水余县经营了十多年，做的菜的口味非常符合当地人的习惯不说，也是在水余县百姓心目中非常诚信的一家酒楼，这么多年做下来靠的就是口碑。
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