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而林一凡，也早已将十来根茭白焯好了水，正等着小河虾下锅呢。
茭白在炒之前，必须先有个焯水的步骤，煮上两分钟，才能去除草酸，提高口感。
小河虾拿过来之后，林一凡挖了一大勺猪板油扔进已经烧起来的锅里。
白腻腻的猪油，很快融化，浓郁的油香从锅中飘散开来。
林一凡把小河虾一股脑倒进锅中，噼里啪啦一阵响，青色的虾壳没一会儿工夫就被炸红了。
见时机合适，林一凡又把茭白倒进了锅中。
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