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像实验室之类的地方，要维持恒温，自然要依靠各种设备。
而仙源村这种乡下地方，要创造恒温环境，那就只能依靠土方法了。
挖地窖保存食材，放在晒干的稻谷边发酵，都是这一类的土方法。
晒干的稻谷也是会进行呼吸作用，释放热量的，能让局部地区处于一个恒温的地方，差不多就是三四十度的样子。
家在农村的小伙伴，冬天的时候去堆稻谷的地方转转，就能明显感受到温度的变化。
要是感受不到，要么是稻谷堆的太少了，要么只能说明，堆的那些稻谷，是不知道放了多少年的陈粮。
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