桃源仙村

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    加水的时候多加点，因为面饼要求面团水分比较大，这样烤出来之后才不至于过干，硬的跟石头似的。

    可以在能揉成形的条件下，尽量多加水，只要保证不变成一团浆糊就行了。

    而盐要少放，一丢丢就行，以不尝到明显盐味为宜。

    盐在这里的作用，其实不是调味，而是为了控制发酵。

    一切都加完之后便是揉面了，把面团揉到不

    粘手就可以了。

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