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就算这时候被视为低贱之物的猪肉，价格也非常昂贵，根本不是普通老百姓消费得起的。
《盐铁论?散不足》有云：“夫一豕之肉，得中年之收。”
养一头猪杀掉卖的钱，就可以抵得光景还不错的时候一整年的收入，由此可见一斑。
当然，万事得有个参照，这里的“中年之收”，对标的可不是那些人数众多的贫农，而是生活还算过得去的中农富农，毕竟贫农饭都吃不上，哪有钱去购买猪崽，只怕还没养大，人就已经先饿死了。
另外1930年出土的《居延汉简》中还对东汉初期的猪肉价格进行了说明。
有经济学家根据当时猪肉的价格以及钱币的购买力进行分析，得出的结论是，那时的猪肉如果放到21世纪，每斤竟要达到255rmb-273rmb之间。
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