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第二百五十七章第一碗面 - 第1页
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    当然排队的只是那些普通百姓,对于那些有钱人来说可直接上二楼,自然有专门的小二接待,而且菜单也是特制的,里面还有一楼吃不到的小菜,当然酒是没有的,吃面也不下酒啊!

    在小二使出浑身解数的情况下,混乱的局面慢慢的也有了秩序,人们按照引导开始排队,由于人太多,所以云梦曦和九儿暂时都充当了收银员的角色。九儿经过云梦曦短暂的几天培训,现在就收一下银子已经没有什么大问题。

    两人站在柜台后面,身后的墙上张贴着拉面馆所有的菜品价格,并不是说一楼的客人就只能光吃一碗拉面,其他的小菜也有,有需要的口袋充足的顾客也客气多加几个菜,只是一些特别贵的小菜这上面没有,能吃得起那样的都可以去二楼了。客人看着墙上的菜单点单,点完马上给钱以后,他们就会得到一张用阿拉伯数字写的号码牌,上面写着他们点的东西,然后拿着自己的号码牌交给在灶台后的李叶等人,在后面桌子上找个位置坐下等着就行,做好了自然有人帮他们端过去!

    不管是先结账后取餐,还是这不大的四方桌子都让第一次来的顾客感到新奇,因为这样做生意的他们还是第一次见,但稍微明白些的人看了一会儿都明白了这么做的好处,首先桌子小了但空间就大了,可以放跟多的小桌子,上座率就更高,一般来吃面都是一个人或者两三个一起来,很少成群来的团体,所以几个人坐一桌也更加的自在,加上吃完了马上就可以坐下一桌,所以翻桌的效率也会大大提升,虽然来客单价小,但客流量确实大了好几倍,想明白这些,更是佩服这拉面馆老板的精明!

    李叶虽然是这第一拉面馆最大的老板,但今天毕竟是拉面馆开业的日子,人手本来就不足,所以李叶亲自做起了拉面的活计。何大叔这几天经过摸索,和面没有了什么问题,也学会了如何拉面,但毕竟时间还短,所以在速度和效率上肯定会跟不上,加上年纪大了,这体力活干的久了,到时候肯定还是有些吃不消!所以李叶和何大叔两人拉面,才勉强能够供应的上!

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