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在赴晚宴之前，吴川倒是向佩奇讨教过一些注意事项。所以他倒是知道这些俄国贵族举办晚宴的一个基本流程，比如晚宴的时间约在1个半小时到2小时左右。
把宴席的时间拖的这么长，自然不是为了让客人们一味埋头吃东西，而是如佩奇所说，给与主人和宾客以交谈闲聊的时间。
这个时代贵族举办的晚宴，其实最多的还是为家中适龄儿女拓展人际关系，招待那些世家之好或是县内的年轻俊杰。像今晚这样，让佩奇等三人加入这样的家庭宴席，其实是比较唐突的。
按照习俗，本应当邀请他们上门作客三、四次之后，男爵方才会邀请他们加入这样私密的家庭宴会。
这样做最大的好处就是，参与晚宴的宾客能够同主人家有个熟悉起来的过程，而主人也能够从这种往来中了解宾客的性格，不至于在宴会上闹出什么不愉快来。
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