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他一边摇头,一边暗暗叹息。
眼前,锅里的油滋滋地爆开了,用水煮熟的肉被一块块放入油锅,没有按照他之前的步骤,先用微火煎皮化油,而是直接用大火煮!
黎大师一愣,惋惜地摇了摇头,红烧肉的精髓就在于肥而不腻,而肥而不腻的关键,就在肥肉脱脂,她直接跳过了这一步,进入下个步骤,显然已经落了下风。
头刚摇了两下,他很快发现自己错了,两只眼睛差点瞪凸了出来,不敢置信。
他看见肉块里的脂肪基本上已经脱完了,是的,已经脱脂完成了!
她是怎么做到的?
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